Mineralas (Geležis)

Kam ji reikalingas?

Būdama hemoglobino sudėtinė dalis, geležis dalyvauja deguonies ir anglies dvideginio "kelionėje" į ląsteles ir iš jų .Taip pat ji yra įvairių gyvybiškai svarbių fermentų sudėtinė dalis.

Trūkumo požymiai

Anemija, blyški oda , jautrus liežuvis , nuovargis, apatija, apetito neturėjimas, pykinimas, jautrumas šalčiui.

Kiek reikia?

RPN (rekomenduojama paros norma) 14 mg
OPN(Optimali paros norma) 20 mg

Toksiškumas

Nežinomas , jeigu dozė mažesnė nei 1000 mg.

Rekomenduojami maisto produktai

Moliūgo sėklos (11,2 mg), petražolės (6,2 mg), migdolai (4,7 mg), slyvos (3,9 mg), anakardžiai (3,6 mg), razinos (3,5 mg), braziliški riešutai (3,4 mg), graikiniai riešutai (3,1 mg), datulės(3,0 mg), kiauliena (2,9 mg), virtos džiovintos pupelės (2,7 mg), sezamo sėklos (2,4 mg), pekano riešutai (2,4 mg).

Padėjėjai

Vitaminas C (didina geležies absorbciją), vitaminas E, kalcis (saikingais kiekiais ), folinė rūgštis, fosforas, skrandžio rūgštis.

Vagys

Oksalatai (špinatai ir rabarbarai), tanino rūgštis (arbata) ,fitatai (kviečių sėlenos), fosfatai (gazuotų gėrimų priedas , maisto priedas - konservantas) , skrandžio rūgštį mažinantys vaistai - antacidai , didelis kiekis cinko.

Šaltinis
Patrick Holford "Nauja optimalios mitybos biblija" psl. 484 Knygos leidėjas ( Medicinos tyrimų ir konsultacijų centras)